Att göra bra kaffe har aldrig varit enklare

Lär dig göra bättre kaffe - från ditt egna hem!

Write your awesome label here.
Kursen

Barista Foundation

Baristans Arbetsflöde

Vår kurs går rakt på sak med grundläggande teori som grund och fokus på de praktiska momenten i kaffeskapandet. 

Espresso, smakträning & kalibrering

Upptäck hur du brygger espresso, navigerar dig genom kaffesmaken och finjusterar din utrustning för optimalt smakresultat. En praktisk guide för att förbättra dina baristafärdigheter!

Mjölkskumning

Metodisk approach: Du lär dig metoden för att få silkeslent skum till din latte, och också hur du bestämmer tjockleken på ditt skum, med korrekt temperatur - som ett proffs!

Latte art

Vi lär dig från grunden hur du bygger upp dina latte art skills! Du får lära dig tricken till att få till mönster som hjärta, tulpan, löv, rosetta och svan.

Byggd av kaffeexpert

Kursen är byggd av Håkan Sävlind, som inte bara är barista, men regelbundet utbildar både företag och privatpersoner med baristautbildningar. Idag driver Håkan en av Sveriges mest kända kaffebarer för Specialkaffe: Café Pascal i Stockholm

Interaktivt videomaterial

Interaktiva videor med uppföljning - quiz och prover för att säkerställa dina nya kunskaper och färdigheter!

Gör kaffe till din styrka

Välkommen till Barista Akademin – din plats för att utforska kaffekonsten! Vi förstår de utmaningar som både professionella baristor och hemma-baristor möter när de strävar efter att skapa kaffe av hög kvalitet. Vår kurs är skräddarsydd för att ge dig en grundlig utbildning med balans mellan teori och praktik, vilket gör det möjligt för dig att lära och tillämpa dina färdigheter bekvämt hemifrån.

Vi tar dig från grunden till avancerade kunskaper steg för steg, och fokuserar särskilt på praktiska exempel med olika espressomaskiner och kvarnar, så att du känner dig säker oavsett utrustning.

När du förstår grunderna kommer inte bara kaffebryggningen att bli enklare – den kommer också att bli roligare! Vi tror på kontinuerligt lärande och uppdaterar vår kurs baserat på din feedback, så att du alltid har tillgång till relevant material. 

Gå med oss på Barista Akademin och låt kaffet bli en konstform som du behärskar med brillians!



Write your awesome label here.

Mjölk

Den vanligaste utmaningen för nybörjar-baristan är att skumma mjölk.
Vi lär dig inte bara hur du gör, men också hur du INTE gör, de vanligaste felen och hur du korrigerar dem.
Write your awesome label here.

Arbetsflöde

Använd dina teoretiska kunskaper och applicera dem i praktiken för snabbt och effektivt arbetsflöde, som ett proffs!
Write your awesome label here.

Att smaka kaffe

Ditt viktigaste verktyg för att få till gott kaffe är din smakpalett.
Vi ger dig grunderna till att bli en finsmakare - så att du enkelt vet hur du ska justera din kaffeutrustning för bäst smak!
Write your awesome label here.

Latte Art

Vi dricker inte bara med munnen, men också med våra ögon. Därför är Latte Art en stor del av Barista Foundation, där du lär dig de vanligaste mönstrenra, steg för steg. Du får också reda på de vanligaste misstagen och hur du undviker dem med rätt häll-tekniker.

Efter att du klarat av kursen

Espressobryggning blir inte längre en kamp. Din espresso kommer smaka lent, fylligt och balanserat! Skarp och sur espresso är i det förflutna..
Du kommer att utföra ditt arbete snabbt och effektivt! Skapa flera drycker på kortare tid, och dessutom med enastående kvalitet!
Leverera konsekvent gott kaffe och skummad mjölk. Ge dig själv och dina gäster samma höga kvalitét varje gång!
En helt ny värld öppnas upp för dig: Att välja ett kaffe, att brygga ett kaffe och att beskriva dess smak och servera med valfri latte art ger dig ändlösa kreativa möjligheter!
Din ökade självsäkerhet som kommer från din kunskap kommer få dig att prestera bättre bakom espressomaskinen!
Färre bekymmer bakom maskinen - med din kunskap kan du nu lösa problem som tidigare var utmanande.
Se kursens innehåll:
Barista Foundation

Osäker? Se dessa lektioner och känn efter!

Write your awesome label here.

Lektion 1, kapitel 6

Lektion 1 från kapitel 6: Espresso del 2.
I denna lektion går vi igenom espressobryggningens viktiga komponenter som dos, bryggmassa och tid. Vi tittar även på hur man vet vilken mängd kaffe som är rätt för just ditt portafilter.
Write your awesome label here.

Lektion 3, kapitel 10

Lektion 3 från kapitel 10: Espresso del 3: tids-baserade kvarnar.
I detta klipp får ni lära er hur nj programmerar en(av flera) kvarnar till att ge ut rätt mängd kaffe.
Write your awesome label here.

Lektion 1, kapitel 8: Latte Art - första steget.

Lektion 1 från Kapitel 8: Latte Art - första steget. I denna lektion lär ni er om korrekt grepp, hur koppen ska riktas samt hur man häller mjölken kontrollerat.

Vad säger andra?

''Väldigt pedagogiskt och kunnig''

''- Håkan är väldigt pedagogisk och kunnig, efter att jag gick en kaffeutbildning med honom så väcktes mitt intresse för kaffe ännu mer så jag tog mig in i kaffebranchen'' 
(två år senare tog Sten silvermedalj i Kaffe SM 2023)

Sten Quach
Barista & student

''Otroligt lärorik kurs! ''
'' - Tydlig och pedagogisk med autonoma stegvisa etapper. Kursen gav mig mera kunskap, förståelse, och ”nördighet” i kaffets komplexa och underbart goda värld!''

Anna Högberg 
Hemmabarista

''Gav mig jättemånga nya insikter! ''
'' - En heltäckande baristakurs, gav jättemånga nya insikter ''

Göran Norberg
Entreprenör


''En kurs som passade mig perfekt som hemmabarista''

'' - Upplägget på kursen är mycket bra med fokus på “hur man gör” men jag uppskattade även delarna där Håkan visar vanligt förekommande fel. Fördelen med en digital kurs är att man kan göra delarna när man vill, kunna repetera vid behov samt även kunna träna och testa samtidigt som man följer den.''


Urban Tersén
Hemmabarista

Barista foundation

1.499kr
  •     24 moduler + bonusmaterial
  •     2 h + videomaterial 
  •     40 + lektioner
  •     Interaktiva videor
  •     Självprover & quiz
  •     Obegränsad tillgång till kursen
  •     Diplomering

100% nöjda elever


Vi vill att din investering i denna kurs ska vara en no-brainer. Så om du tar del av alla lektioner, klarar alla tester, och fortfarande inte är nöjd med kursen, så skicka iväg ett mail till oss så får du tillbaka hela summan inom 30 dagar från köpet.

Barista Foundation: kursinnehåll

Låter det intressant?

Mer om mig

Jag har arbetat heltid som barista i olika positioner de senaste fem åren, och min karriär i kaffebranchen har skett med en extremt snabb utveckling! 
På bara 3 år byggde jag en erfarenhet som gjorde att kaffeindustrin röstade fram mig som Sveriges Bästa Barista - mer info om det finns nedan!
Utöver att driva kafé, så håller jag även baristautbildningar, både till privatpersoner och företag, alla med olika åldrar och erfarenhetsnivå!

Jag startade som barista på en kedja och jag hade ingen tidigare erfarenhet av barista-hantverket utan detta var tänkt mer som ett sommarjobb. 
Jag insåg snabbt att kaffe inte bara var ett jobb, utqn det blev snabbt min största passion och hobby, vilket ledde till att jag utvecklades väldigt fort.

Efter två år på kafékedja sökte jag mig vidare till Café Pascal, där jag under perioden 2020-2022 var jag Head Barista på vårt bageri på Skånegatan i Stockholm, och började vid denna period även att hålla baristautbildningar som mitt sido-jobb!

2021 vann jag priset ''Baristornas Barista'' där svenska kaffeindustrin får rösta fram sin favoritbarista, efter detta pris började jag få förfrågningar att hålla kurser vilket har lett till att jag började hålla utbildningar.

Under våren 2022 deltog jag i Barista SM - där jag tog silvermedalj, vilket ledde till att jag lämnade Pascal och flyttade till Köpenhamn och började arbeta för Patrik Rolf(finalist i Barista VM 2022-2023) på hans företag April Coffee Roasters, där jag bland annat utbildade våra klienter med barista-utbildningar.

Sedan 2022 sitter jag i ledningen av SCA-Sverige (Specialty Coffee Association) och är även Sveriges utbildnings-koordinator för organisationen. Idag arbetar jag aktivt med bland annat nationella kaffetävlingar som Kaffe-SM, utbildningar och workshops.
(obs: mitt arbete med SCA-Sverige och Barista Akademin är två separata saker och är inte kopplade på något sätt)
Och under våren 2023 blev jag återförenad med Café Pascal och driver nu vår nya kaffebar på Sturegatan i Östermalm.

FAQ

Kommer jag alltid ha tillgång till kursen?

Ja, du kommer alltid ha tillgång till kursen från och med att du har betalat för den. Det innebär att du också får tillgång till de uppdateringar och nya lektioner som läggs till i respektive kurs som du har köpt.

Jag har inte en espressomaskin - kan jag gå denna kurs?

Du behöver inte äga en espressomaskin för att ta kursen, men du bör ha tillgång till en espressomaskin, till exempel på din arbetsplats, eftersom majoriteten av kursmaterialet riktar sig till just espresso-baserade drycker.

Finns det en pengarna tillbaka-garanti?

Vi vill att din investering i denna kurs ska vara en no-brainer. Så om du tar del av alla lektioner, klarar alla tester, och fortfarande inte är nöjd med kursen, så skicka iväg ett mail till oss så får du tillbaka hela summan inom 30 dagar från köpet.

Kan man göra utbildningen in-person?

Just nu erbjuder vi inte in-person utbildningar, utan endast digitala utbildningar. Är det tillräckligt många som visar intresse för in-person utbildningar kan vi eventuellt förhandla fram ett datum som passar majoriteten av de intresserade personerna.

Finns utbildningen på engelska?

Just nu finns kursen endast på svenska.

Missa inga nyheter

Håll dig uppdaterad | Bli en bättre barista | Brygg bättre kaffe

Tack för att du prenumererar!
Created with